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DOP - Denominazione d'Origine Protetta

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The province of Piacenza is the only one in Europe to have achieved the prestigious DOP (Protected Designation of Origin) for three salami

Consorzio Salumi DOP Piacentini
Salame Piacentino DOP "il Principe"

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Coppa Piacentina DOP "La Regina"

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Pancetta Piacentina DOP "La Castellana"

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