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Vittorio Magni socio del Salumificio La Rocca riceve il premio della Guida dell’Espresso Salumi d’Italia per la Coppa Piacentina DOP “La Regina” con il massimo punteggio dell’eccellenza Italiana “ 5 Spilli “. E’ l’unico salumificio in Italia con il massimo punteggio della Coppa Piacentina Dop.
La Coppa piacentina Dop La Regina del Salumificio LA Rocca ha ottenuto il riconoscimento delle 3 Fette dal Gambero Rosso.Salumi molto buoni al limite della perfezione e di grande impatto gustativo e aromatico con punteggio da 90 a 95. “Un ottimo prodotto la coppa piacentina del Salumificio La Rocca dall’abbondante marezzatura e con la parte magra di un bel rosso intenso.Al naso si sprigiona una trama aromatica caratterizzata dalla mandorla, fiori di campo e una bella nota di carne di ottima qualità. In bocca è dolce e succosa con nuance di frutta secca che ricorda la nocciola. Anche la consistenza e la scioglie- volezza sono veramente gradevoli” Mara Nocilla
Riconoscimenti ai nostri salumi DOP Piacentini : Coppa, Pancetta e Salame Piacentino. assegnati dalla commissione di degustazione del Merano Wine Festival per l’eccezionale qualità del prodotto artigianale nato dalla passione e dalla devozione che li distingue per aroma, gusto e sapore.
