it en de
Salumificio La Rocca - Salumi tipici piacentini


    Salame Del Vassallo A Macina Fine

    In vendita nei migliori supermercati e punti vendita della GDO.

    E’ la nostra interpretazione “alla Piacentina” del salame tipo Milano.

    Fatto con un trito misto proveniente da carne suina fresca nazionale.

    Salato a mano e insaccato in budello naturale di suino collato e calibrato. Legato a macchina. Stagionato 30/90 giorni

    Insaporito con gli stessi ingredienti della concia piacentina senza però enfatizzare gli aromi,

    Senza nessun tipo di allergene, senza glutine né derivati del latte.

    Al taglio si presenta di colore vivo rosso/rosa inframmezzato da piccole lenticelle bianche, a grana fine.

    Di consistenza morbida, sapore deciso e sapido di carne stagionata buona, lievi sentori di pepe e noce moscata, aroma intenso e speziato

    Si conserva se intero dai 12 a 15°C, umidità 60/80%. Una volta tagliato in frigorifero avvolto in pellicola per alimenti. Da consumarsi tal quale, affettato sottile, previa rimozione della pelle.

    Peso medio 1,000-1,200 Kg. 


    Ähnliche Produkte

    Salame del Vassallo a macina fine


    € 0,00
    Salame del Vassallo a macina fine

    Salame Gentile


    € 0,00
    Salame del Vassallo a macina fine


    € 0,00