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Salumificio La Rocca - Salumi tipici piacentini


Kaiserspeck des Suino D'Oro

€ 54,90
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Kaiserspeck Des Suino D'Oro

Die Imperial Pancetta ist nur auf Bestellung per E-Mail an info@salumificiolarocca.com erhältlich.
 
Preis pro kg, Euro 25,94
Verfügbare Formate: 2 kg vakuumverpackte Scheibe, 4 kg vakuumverpackte Scheibe
Lieferung in Italien: 2-3 Werktage.
Verpackung: Die Wurstwaren werden in Kartons verpackt, die isothermische Lebensmittelverpackungen aus Polystyrol enthalten, die mit synthetischem Eis gekühlt werden.
Versandkosten: Kostenlos ab einem Einkaufswert von 50 Euro. 10 Euro für Einkäufe unter 50 Euro.

Internationale Sendungen.

Kaiserspeck des Suino D'Oro  Pancetta Imperiale

Schmalzspeck ist das Ergebnis eines speziellen Schnittes, der den Bauch und einen Teil der Flanke von schweren Schweinen umfasst. Auf diese Weise ist es möglich, einen großen Speck herzustellen, der sich für eine lange Aufbewahrung, auch ein Jahr, in kühlen Kellern eignet, bis die Farbe des Schmalzes rosa wird.

VERWENDETE ROHSTOFFE: Frischer Speck von großen Schweinen aus der Emilia Romagna und der Lombardei.
EINSALZEN: trocken
UMHÜLLUNG: Pergamentpapier, parietales Zwerchfell vom Schwein
REIFUNG: 120 Tage minimum
AUSSENSCHIMMEL: Natürlich
ZUTATEN: bauchspeck vom Schwein, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E301, Gewürze, konservierungsmittel: Kaliumnitrat E252, Natriumnitrit E250. Schwarte nicht essbar.
ALLERGENE: Kein
GVO Kein
AUSSEHEN BEIM SCHNEIDEN: Es ist hellrot (magere Streifen) und hellrosa/weiß (gemischte Teile).
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Süßer und zarter Geschmack, Nuancen von Gras und Wildblumen, leicht würziges Butteraroma.
AUFBEWAHRUNGSART: Ganz von 12 bis 15°C, Luftfeuchtigkeit 60/80%. Wenn geschnitten, in den Kühlschrank in Folie für Lebensmittel verpacken.
VERBRAUCH: Dünn geschnitten, nach dem Entfernen der Schwarte, auf getoastetem Brot oder heißer Polenta oder für appetitanregende Rezepte zu essen.
 
Nährwertdeklaration für 100 g. des Produkts
Energie 455 Kcal/ 1881 KJ
Fett 43,0% davon gesättigt 18,0%
Eiweiß 18,0 % Salz 3,5 %
Kohlenhydrate 1,5 % davon Zucker 0,0 %

 


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