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Salumificio La Rocca - Salumi tipici piacentini


Pancetta mignon

€ 16,50
Prezzi IVA inclusa
Pancetta Mignon

La Pancetta Mignon deriva dal sezionamento e porzionamento dei pancettoni più piccoli e magri provenienti da suini pesanti Padani.

Fatta con Pancetta suina fresca nazionale. Salata a secco, arrotolata e insaccata in budello sintetico. Stagionata dai 30 ai 90 giorni.

Insaporita con gli stessi ingredienti della concia piacentina, anche se dosati in modo diverso data la piccola pezzatura.

Senza nessun tipo di allergene, senza glutine né derivati del latte.

Si conserva se intera dai 12 a 15°C, umidità 60/80%. Una volta tagliata in frigorifero avvolta in pellicola per alimenti. Da consumarsi tal quale, affettata sottile, previa rimozione della cotenna.

Peso medio 1,000-1,500 Kg.

In vendita in esclusiva nei migliori punti vendita e Supermercati della GDS Italiana.

 

 


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