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Salumificio La Rocca - Salumi tipici piacentini


Salame Rocchino Mignon

€ 16,49
Prezzi IVA inclusa
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Salame Rocchino Mignon

Prezzo al Kg. Euro 20,62

Formato disponibile: 8 salamini di 100 gr. cadauno per un totale di 800 gr.

Consegna: 2-3 giorni lavorativi, confezioni refrigerate con ghiaccio sintetico.

Costi spedizione: Gratis per acquisti oltre 50 Euro. Euro 10  per acquisti entro  50 Euro.

Un bocconcino di sapori.

Caratteristiche Organonettiche: di consistenza morbida, sapore dolce di carne fresca buona, lievi sentori di pepe e noce moscata, aroma equilibrato e leggermente speziato

Materie prime utilizzate: trito misto proveniente da carne suina fresca nazionale.

Ingredienti: Carne di suino, sale, vino, destrosio, spezie, aromi naturali (aglio), conservanti: potassio nitrato E252, sodio nitrito E250.

Salato a mano e insaccato in budellina di scrofa. Legato a mano.

Stagionatura: 15/30. Insaporito con gli stessi ingredienti della concia piacentina.

Senza nessun tipo di allergene, senza glutine né derivati del latte.

Aspetto al  taglio: si presenta di colore vivo rosso/rosa nelle parti magre e bianco in quelle miste, a grana media.

Conservazione: si conserva se intero dai 12 a 15°C, umidità 60/80%. Una volta tagliato in frigorifero avvolto in pellicola per alimenti.

Consumo: da consumarsi tal quale, affettato leggermente spesso a mano, previa rimozione della pelle.

 

Valori nutrizionali medi

per 100 gr. di prodotto

Valore energetico

385 Kcal/ 1600 KJ

Grassi 31,0%

Di cui acidi grassi saturi 12,5%

Proteine 25,5%

Sale 4,0%

Carboidrati 1,5%

Di cui zuccheri 0,5%