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Salumificio La Rocca - Salumi tipici piacentini


Salame Nobile del Suino D'Oro a macina fine

€ 11,97
Prezzi IVA inclusa
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Salame Nobile Del Suino D'Oro A Macina Fine

Prezzo al Kg. Euro 23,94

Formati disponibili:

1,000  Kg. pezzo intero

0,500 Kg, trancio sottovuoto

Consegna in Italia: 2-3 giorni lavorativi, confezioni refrigerate con ghiaccio sintetico.

Costi spedizione: Gratis per acquisti oltre 50 Euro.

Euro 10  per acquisti entro  50 Euro.

E’ la nostra interpretazione “alla Piacentina” del salame tipo Milano

Caratteristiche organolettiche: consistenza morbida, sapore deciso e sapido di carne stagionata, sentori di pepe, aroma intenso e speziato

Materie prime utilizzate: Trito misto proveniente da carne suina fresca nazionale

Salagione, insacco e legatura: A mano

Involucro naturale: Budello di suino collato

Stagionatura: 30/90 giorni

Muffa esterna: naturale

Ingredienti: Carne di suino, sale, vino, destrosio, spezie, conservanti: potassio nitrato e sodio nitrito

Allergeni: Nessuno

OGM: Nessuno

Aspetto al taglio: colore vivo rosso inframmezzato da lenticelle bianche, grana fine.

Modalità di conservazione: Intero dai 12 a 15°C, umidità 60/80%. Una volta tagliato in frigorifero avvolto in pellicola per alimenti

Consumo: da consumarsi tal quale, affettato sottile, previa rimozione della pelle oppure per stuzzicanti ricette

 

Valori nutrizionali medi

per 100 gr. di prodotto

Valore energetico

352 Kcal/ 1463 KJ

Grassi 27,5%

Di cui acidi grassi saturi 10,5%

Proteine 25,0%

Sale 4,0%

Carboidrati 1,0%

Di cui zuccheri 0,5%