"Ich versuche immer, runde Brötchen oder Mini-Croutons zu Hause zu haben, um schnell ein paar Snacks zuzubereiten, direkt mit dem, was ich zu Hause habe.
Jeder, der mich kennt, weiß, dass ich hochwertige Zutaten verwenden möchte, denn wenn die Zutaten gut sind, ist das, was man zubereitet, gut. Was ich heute vorschlage, sind einfache Käsecroutons und Strolghino-Scheiben, die durch die Zugabe von Schnittlauchringen und getrockneten Chilisträngen choreographisch und fesselnd zubereitet werden.
Strolghino ist eine sehr magere Salami, die vor allem aus dem mageren Teil des Schinkens gewonnen wird, mit weicher Konsistenz.
Ich verwende die von der Wurstfabrik La Rocca, die auch bei Amazon zu finden ist.
Bei den Zutaten kann ich keine Mengenangaben machen. Es hängt davon ab, wie viele Croutons Sie für jedes Abendessen servieren.
Zutaten:
fertige quadratische Croutons nach Geschmack
Streichkäse nach Geschmack
Scheiben Strolghino-Salami nach Geschmack (Salumificio La Rocca)
ein paar Stränge frischer Schnittlauch
ein paar Stränge getrockneter Chili
VORBEREITUNG:
Ich verteile eine großzügige Menge Käse auf jedem Crouton und versuche, die Seiten nicht zu verschmutzen, indem ich eine dickere Schicht in der Mitte erzeuge.
Ich habe einige Scheiben Strolghino-Salami in 4 Keile und andere in zwei Hälften geteilt. Auf einige Croutons legte ich eine halbe Salamischeibe senkrecht zum Crouton, steckte sie in den Käse und zwei Keile auf andere Croutons, als wollte ich die Flügel eines Schmetterlings simulieren.
Ich denke, die Fotos helfen Ihnen zu verstehen, wie man die Salami anrichtet.
Ich beendete das Ganze, indem ich die Croutons mit Ringen aus frischem Schnittlauch und getrockneten Chilischoten bestreute.
Ich habe sie gleich serviert, weil der Streichkäse die Croutons hätte weich machen können.
Rezept von Food-Bloggerin Alessandra Barbone
