Im Rahmen der charakteristischen Piazza Cavalli von Piacenza vereinen sich alle Vorzüge unserer Region, um Ihnen das Leben und vor allem den GESCHMACK zu einem einzigartigen Erlebnis zu machen.
Am Samstag, den 24. und Sonntag, den 25. September 2022, kehrt die große Veranstaltung „Piacenza ist ein Meer der Aromen“ zurück, die gastronomische Veranstaltung, die den geschützten Produkten des Territoriums gewidmet ist und vom Konsortium zum Schutz der gU Piacentini Salami und dem Consorzio gefördert wird Salumi Tipici Piacentini
Die Initiativen finden unter den Arkaden des Palazzo Gotico statt, wo interaktive Workshops, Show-Cooking, AperiDOP Piacentino, das wichtige Ereignis von „Tramonto DiVino“ die Verkostungen der g.U.- und g.g.A.-Lebensmittelprodukte der Emilia-Romagna begleiten beste Weine aus der Region und Piacenza.
Die Ernennung, die Teil der Aktivitäten ist, die das Consorzio Salumi DOP Piacentini zur Aufwertung der historischen Exzellenz von Piacenza, der einzigen Stadt in Europa, die drei DOPs im Feinkostsektor vorweisen kann, ergriffen hat, ergibt sich auch aus dem Zusammenarbeit der Förderstellen mit allen Konsortien zum Schutz typischer Lebensmittel- und Weinprodukte der Emilia-Romagna mit bis zu 44 DOP- und IGP-Produkten.
Samstag, 24. September um 19.00 Uhr alle Piacenza-Abende.
"AperiDOP Piacentino", wo die Protagonisten die gepökelten Wurstwaren von Piacentini (Piacentina Cup, Piacentino Salame, Piacentina Bacon) sein werden, die mit der Piacenza Giardiniera serviert werden, zusammen mit einem anderen außergewöhnlichen Produkt unserer Gebiete, dem "Grana Padano DOP", verschönert mit Piacenza-Honig, der alles begleitet von Piacenza-Keksen.
Daniele Persegani, RAI 1 TV-Koch und Küchenchef Paco Zanobini werden in faszinierenden Kochshows vorschlagen, wie sie den Piacenza-Aperitif interpretieren. Der Eiskremmeister Mil Sabores wird seine Kreationen zum Thema vorschlagen. Eine sorgfältige Auswahl an Weinen aus den Hügeln von Piacenza runden den Piacenza AperiDOP ab. Daniele Ronda wird den Abend mit seinem Konzert um 21.30 Uhr erhellen.
Sonntag, 25. September (19.30 Uhr) Piacenza-Bühne „Tramonto DiVino“: Die Protagonisten des Abends sind die großen geschützten Produkte der Region Emilia-Romagna. Der Star in der Küche des „Sternedinners“ war Küchenchefin Isa Mazzocchi (Restaurant La Palta in Bilegno Borgonovo Valtidone, Gewinnerin des Michelin Chef Woman 2021 Award), die für die Präsentation der zertifizierten Produkte der regionalen Gastronomie verantwortlich war.
Während des Abends wird der Küchenchef zusammen mit Carla Brigliadori, Kochlehrerin im Casa Artusi, der Protagonist einer Kochshow sein, die zur Erzählung von drei ihrer Interpretationen beitragen wird: Come una bomba di Riso del Delta del Po Igp mit Bertina Kürbis, Coppa Piacentina DOP und Steinpilze von Borgotaro IGP; Artusiana Braciolina mit Romagna-Schalotten g.g.A., Kapern, Sardellen, Tomaten, Oliven, Öl Evo di Brisighella DOP und Kartoffel di Bologna DOP (Rezept 309 „Die Kunst des guten Essens“ von Pellegrino Artusi); Birnensuppe aus Emilia Romagna g.g.A. mit Squacquerone di Romagna g.U. und Baiser mit aromatischen Kräutern.
Entrée mit den großen reinen Produkten der Region Emilia-Romagna, eine großzügige Verkostung zertifizierter Produkte, beginnend mit Salumi Piacentini PDO, weiter mit den wichtigsten PDO und PGI. In Kombination mit den großartigen regionalen Weinen, die im Reiseführer „Emilia-Romagna to Drink and to Eat“ enthalten sind, erzählt von den Sommeliers der Ais Emilia und Romagna mit glasweisem Service auf personalisierten Weinkarten.
Um das Sterne-Dinner zu animieren, wird es auch eine Musikshow geben, die den 44 g. U. und g. g. A. der Emilia-Romagna gewidmet ist: die des Singer-Songwriters Marco Ligabue und der Fernsehmoderatorin und Autorin Andrea Barbi, Protagonisten von "E-Risalutami tuo brother: Musik und Geschichten Emiliano-Romagnoli “, eine frische und ironische Show, die Rock, Lachen, aber auch den Geschmack von Gutturnio, Coppa Piacentina und Piadina Romagnola mischt.
ZUR TEILNAHME - Die Teilnahme am AperiDOP am Samstag, den 24. September kostet 25,00 € Sie können unter der E-Mail-Adresse info@salumidoppiacentini.it buchen oder direkt zum Eingang der Veranstaltung gehen (je nach Verfügbarkeit). Die Teilnahme am „Tramonto DiVino“ am Sonntag, den 25. September, kostet 35,00 € und muss unbedingt unter www.shop.emiliaromagnavini.it gebucht werden.
