Dall’esperienza di più di 50 anni di storia ecco la linea del Suino d’Oro. Tutti i nostri salumi provengono da carni pregiate di suini pesanti, nati e allevati in Pianura Padana, lavorati da esperti norcini secondo regole antiche e insaporite con ingredienti di ricette tramandate dai nostri avi.
Sorella più giovane della coppa piacentina del Suino D'oro, di pezzatura media, ma già ricca di sapore e personalità.
Caratteristiche organolettiche: sapore dolce e sapido, aroma delicato e speziato
Aspetto al taglio: colore rosso nelle parti magre e rosa/bianco in quelle miste, Consistenza morbida
Salagione: a secco
Involucro naturale: Diaframma parietale di suino
Stagionatura: 120 giorni circa
Ingredienti: Coppa di suino, sale, spezie, conservanti: potassio nitrato E252 e sodio nitrito E250. Budello non edibile.
Allergeni Nessuno
Ogm: Nessuno
Modalità di conservazione: La Coppa del suino D'Oro si conserva Intera dai 12 a 15°C, umidità 60/80%. Una volta tagliata in frigorifero avvolta in pellicola per alimenti.
Consumo: La Coppa del Suino D'Oro va consumata tal quale, affettata sottile, previa rimozione della pelle oppure potete trovare stuzzicanti ricette sul nostro sito realizzate da food blogger e cuochi famosi.
Valori nutrizionali
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Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto |
Valore energetico |
384 Kcal/ 1593 KJ |
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Grassi 31,5% |
Di cui acidi grassi saturi 13,5% |
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Proteine 24,0% |
Sale 4,5% |
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Carboidrati 1,5% |
Di cui zuccheri 1,0% |
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