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Salumificio La Rocca - Salumi tipici piacentini


Cotechino Precotto di Modena IGP

€ 7,90
Prezzi IVA inclusa
Cotechino Precotto Di Modena IGP

Ausverkauft. Es wird im Herbst und für die Winterperiode erhältlich sein
 
Preis pro Kg. 14,64 Euro
Verfügbares Format: 0,500 kg.
Lieferung in Italien: 2-3 Werktage,
Versandkosten in Italien: Kostenlos für Einkäufe über 50 Euro. 10 Euro für Einkäufe unter 50 Euro.
 
 
Cotechino ist eine Wurstsorte, die gekocht verzehrt wird und in allen Regionen Norditaliens weit verbreitet ist, mit einem herzhaften Geschmack, der zu süß, würzig und mit einem feinen Aroma neigt. Dieses Produkt ist eine gute Quelle für wertvolles Eiweiß, Eisen, Zink und B-Vitamine.
Der Tradition nach wird der Cotechino an Silvester verzehrt, weil man glaubt, dass er Glück bringt und das Essen der Beilagenlinsen viel Geld bringen soll, also wird das Gericht an Silvester als gutes Omen für das Jahr zubereitet kommen.
 
Wir haben den vorgekochten Cotechino ausgewählt, der vom Konsortium Zampone und Cotechino Modena IGP geschützt ist, der der Bewahrer dieser alten gastronomischen Spezialität ist.
 
Zutaten: Schweinefleisch, Schweineschwarte, Salz, Gewürze, Aromen in veränderlichen Anteilen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E301, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E250.
 
Lagerung: Vorsorglich ist es ratsam, das Produkt von Wärmequellen fernzuhalten, kühl zu lagern
 
Anwendung Den noch verpackten Cotechino in kaltes Wasser tauchen und 20 Minuten zum Kochen bringen, damit die Hitze das Herz des Produkts erreichen kann, eine Ecke der Verpackung abschneiden, um die Freisetzung des beim Kochen gebildeten Gelee zu erleichtern. Den Cotechino extrahieren, in Scheiben schneiden und nach Belieben heiß mit traditionellen Contorini wie Kartoffeln, Bohnen, Linsen, Spinat und anderen servieren
 
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gr. Produkt
 
Energie 1188 kJ / 284 kcal
Fett 25,9 g
Davon gesättigte Fettsäuren 9,3 g
Kohlenhydrate 0 g
Davon Zucker 0 g
Eiweiß 20,2 g
Salz 2,0 g