Grazie all’impegno costante e alla collaborazione con il Consorzio Salumi Tipici Piacentini, di cui il Salumificio è membro fin dagli inizi, La Rocca ha ottenuto il prestigioso riconoscimento DOP (Denominazione di Origine Protetta) per tre prodotti di eccellenze quali: Coppa, Salame e Pancetta Piacentina.
La qualità
Nel cuore dell’Emilia Romagna, il salumificio è sinonimo di maestria artigianale e passione per i salumi tipici del territorio piacentino. Grazie all’esperienza degli esperti salumai, che custodiscono segreti tramandati da generazioni, alla Rocca si unisce l’autenticità della tradizione alla precisione delle più moderne tecnologie di lavorazione e stagionatura.
Ogni prodotto nasce da una scrupolosa selezione delle carni più pregiate, viene insaccato in budello naturale, per garantire qualità e sapore inconfondibili. L’impegno costante nella cura e perfezione dei dettagli ha dato vita a vere e proprie opere gastronomiche, conquistando la fiducia di palati raffinati in diversi paesi.