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Salumificio La Rocca - Salumi tipici piacentini


Coppa Suino d'Oro - 4 mesi

€ 19,75
Prezzi IVA inclusa
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Coppa Suino D'Oro - 4 Mesi

Prezzo al Kg. Euro 21,95

Dall’esperienza di più di 50 anni di storia ecco la linea del Suino d’Oro. Tutti i nostri salumi provengono da carni pregiate di suini pesanti, nati e allevati in Pianura Padana, lavorati da esperti norcini secondo regole antiche e insaporite con ingredienti di ricette tramandate dai nostri avi. 

Sorella più giovane della coppa piacentina del Suino D'oro, di pezzatura media, ma già ricca di sapore e personalità.

ASPETTO AL TAGLIO: colore rosso nelle parti magre e rosa/bianco in quelle miste. Consistenza morbida

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: sapore dolce e sapido, aroma delicato e speziato

MATERIE PRIME UTILIZZATE: Coppa suina fresca nazionale di media dimensione

SALAGIONE: a secco

INVOLUCRO NATURALE: Diaframma parietale di suino

STAGIONATURA: 120 giorni circa

MUFFA ESTERNA: Naturale

INGREDIENTI: Coppa di suino, sale, spezie, conservanti: potassio nitrato e sodio nitrito

ALLERGENI: Nessuno

OGM: Nessuno

PESO MEDIO: 1,500 - 1,800 Kg.

Prezzo al Kg. Euro 21,95

aspetto al taglio: colore rosso nelle parti magre e rosa/bianco in quelle miste

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: La Coppa del Suino D'Oro ha sapore dolce e sapido, aroma delicato e speziato

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:  La Coppa del suino D'Oro si conserva Intera dai 12 a 15°C, umidità 60/80%. Una volta tagliata in frigorifero avvolta in pellicola per alimenti.

CONSUMO: La Coppa del Suino D'Oro va  consumata tal quale, affettata sottile, previa rimozione della pelle oppure per stuzzicanti ricette. 

Valori nutrizionali medi

per 100 gr. di prodotto

Valore energetico

384 Kcal/ 1593 KJ

Grassi 31,5%

Di cui acidi grassi saturi 13,5%

Proteine 24,0%

Sale 4,5%

Carboidrati 1,5%

Di cui zuccheri 1,0%