it en de
Salumificio La Rocca - Salumi tipici piacentini

Ausgewählte Produkte

CoppaPiacentina

Coppa aus Piacenza DOP "La Regina"

€ 21,31
Kaufen
Pancetta mignon

Pancetta mignon

€ 16,50
Kaufen
Pancetta Tesa Salata

Pancetta Tesa Salata

Kaufen
Crema di carciofi e tartufo nero

Crema di carciofi e tartufo nero

€ 10,50
Kaufen
Olio al tartufo bianco

Olio al tartufo bianco

€ 14,50
Kaufen
Coppa des Suino D'Oro - 4 Monate

Coppa des Suino D'Oro - 4 Monate

€ 19,75
Kaufen
DOP-Coppa aus Piacenza  - 6 Monate

DOP-Coppa aus Piacenza - 6 Monate

€ 21,31
Kaufen
Tartufo nero estivo fresco

Tartufo nero estivo fresco

€ 13,50
Kaufen
Tartufo nero essiccato

Tartufo nero essiccato

€ 11,50
Kaufen
Burro con tartufo bianco

Burro con tartufo bianco

€ 12,50
Kaufen

Entdecken Sie alle unsere Produkte

Fregio
DOP - Denominazione d'Origine Protetta

Unsere Piacenza Aufschnitt D.O.P.

Die Provinz Piacenza ist die einzige in Europa, die die prestigeträchtige DOP (Protected Designation of Origin) für drei Salamis erhalten hat

Consorzio Salumi DOP Piacentini
Salame

Salami Piacentino DOP

€ 13,17
Kaufen
Pancetta DOP

Pancetta aus Piacenza DOP

€ 15,96
Kaufen
CoppaPiacentina

Coppa aus Piacenza DOP "La Regina"

€ 21,31
Kaufen
Fregio

Letzte Neuigkeiten

primo « .. 3 4 5 6 7 .. » ultimo

Fregio

Blog

  • Abbinamento perfetto

    16/07/2020

    È l´ora della merenda! E noi ne prepariamo una speciale con il nostro salamino Cacciatorino ...
  • Salumi piacentini Online

    25/02/2020

    Le nuove confezioni per l'acquisto online dei nostri salumi piacenti DOP. coppa, pancetta salame, ...
  • Fiocco di Prosciutto

    12/02/2020

    Rai 1 ha visitato con la troupe di Tempo e denaro il Salumificio La Rocca per ...
Fregio

Die Qualität belohnt - Salumi Piacentini

Der Salumificio la Rocca ist als einer der aufmerksamsten Hüter der emilianischen norkischen Tradition für die Herstellung von Salumi Piacentini anerkannt, dank der Erfahrung ihrer Meister-Charcuterie ist jetzt durch den Einsatz moderner Technologien für die Verarbeitung und Lagerung von Fleisch bereichert.

Die Suche nach Qualität, die Auswahl der besten Rohstoffe und die Sorgfalt, mit der die Produkte hergestellt wurden, haben es ermöglicht, wahre gastronomische Meisterwerke (Salumi Piacentini) zu schaffen, die im Laufe der Jahre von den Führern Grandi Salumi del Gambero Rosso und Salumi Italiani dell'Espresso die höchste Anerkennung erhalten haben.

Das gesamte Fleisch unserer Wurstwaren stammt von schweren Schweinen aus den landwirtschaftlichen Betrieben der Emilia Romagna und der Lombardei, die aus traditionellen Rassen ausgewählt, mit Methoden des Tierschutzes aufgezogen und mit Futtermitteln gefüttert werden, die nach genauen Spezifikationen hergestellt wurden.

Unsere typischen Piacenza-Produkte werden aus frischem und nicht gefrorenem Fleisch hergestellt, unter Berücksichtigung der typischen Eigenschaften von DOP-Wurstwaren aus Piacenza. Die Wurstwaren werden in kontrollierter Umgebung getrocknet und gereift, aber mit Hilfe des natürlichen Mikroklimas unserer Hügel, einer Technologie, die mit dem Territorium harmoniert und ohne Zwang arbeitet.

Alle unsere Salumi Piacentini sind GLUTENFREI und OHNE LACTOSE und ohne alle anderen bisher von der Europäischen Union anerkannten Allergene, die auch nicht aus gentechnisch veränderten Organismen (NO GMOs) stammen.

Die Provinz Piacenza ist die einzige in Europa, die für drei typische Salumi Piacentini die prestigeträchtige gU (geschützte Ursprungsbezeichnung) erhalten hat.

Fregio

Auszeichnungen

primo «  1 2 ultimo

Fregio

Geschichte und Innovation

ÜBER 50 JAHRE TRADITION

Respekt für die Umwelt

Fregio