Ho preparato questa torta ispirandomi alle tortilla spagnola ma inserendo anche le zucchine e un tocco per rendere più appetitoso il ripieno della pasta sfoglia. E' una ricetta facile da realizzare e pu essere presentata in tavola sia come antipasto, sia come primo in sostituzione della pasta.
Quando ho ospiti spesso la propongo perchè la preparo in anticipo e non ho problemi di cottura al momento dell'arrivo degli ospiti.
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia rotonda
2 zucchine medie
1 cipolla
4 fette di salame
1 patata lessata
4 uova
3 cucchiai di parmigiano reggiano
sale e pepe
Faccio cuocere le cipolle e le zucchine con un poco di olio a fuoco lento, le salo alla fine della cottura e aggiungo un poco di pepe.
Taglio a fette sottili e poi a a piccoli quadrotti Salame Gentile, sbatto le uova a cui aggiungo il formaggio, sale e pepe.
In una teglia stendo la pasta sfoglia e aggiungo il composto ottenuto.
Ripiego i bordi della pasta sfoglia e inforno per circa 35 minuti a 180 gradi con forno ventilato.
Ed ecco pronta la mia torta.
Non sono riuscita a fotografarla intera perchè era troppa la fame!
Il salame Gentile ha un sapore dolce e sapido, sentori di pepe, aroma intenso e speziato
Formati disponibili:
0,5 Kg. trancio confezionato sottovuoto
1 Kg. pezzo intero
Consegna in Italia 2-3 giorni lavorativi,
Confezioni i salumi vengono confezionati in scatole contenti imballaggi per alimenti isotermici in polistirolo refrigerate con ghiaccio sintetico.
Costi spedizione in Italia: Gratis per acquisti oltre 50 Euro. Euro 10 per acquisti entro 50 Euro.
Il Salame gentile (Salam Gentil) è un prodotto tradizionale Piacentino che risponde ai requisiti stabiliti da un preciso disciplinare di produzione e rientra tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) prodotti inclusi in un apposito elenco, predisposto dal Ministero delle politiche Agricole, Alimentari e Forestali. E’ valorizzato dal Consorzio dei Salumi Tipici Piacentini.
