Per preparare i crackers
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:
Mettere in una ciotola la farina, l'olio e il sale e iniziare ad aggiungere l'acqua calda un po' alla volta fino ad ottenere un impasto morbido, ma non più appiccicoso. Ora passare l'impasto sulla spianatoia e continuare a lavorarlo fino quando non diventa liscio. Rimetterlo in una ciotola, coprirlo con della pellicola e porre la ciotola su una pentola piena di acqua calda, far riposare per mezz'ora. Questo passaggio è indispensabile altrimenti non riuscirete a stendere la sfoglia. Lo dico con certezza, perchè una volta che avevo fretta non l'ho fatta riposare al caldo e poi non sono riuscita a stenderla. Questa sfoglia è adatta ad ogni tipo di preparazione salata e può essere tirata anche sottilissima senza che si rompa.
Per fare i cracker basta stendere la pasta frolla salata in una sfoglia dello spessore di circa 2 - 3 mm, bucherellarla con i rebbi di una forchetta e poi tagliarla a quadrati o rettangoli e cuocerli in forno statico a 200° per circa 15 minuti, devono dorare leggermente.
Adesso passiamo alla ricetta di queste tartine con coppa piacentina e formaggio.
Le dosi sono indicative. Regolatevi in base alla quantità di tartine che volete fare.
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:
Ricetta della food Blogger Alessandra Barbone del Blog .isognatoridicucinaenuvole per festeggiare un'occasione importante, il compleanno per i 12 anni del suo blog. Auguri!