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Salumificio La Rocca - Salumi tipici piacentini


Cotechino Precotto di Modena IGP

€ 7,90
Prezzi IVA inclusa
Cotechino Precotto Di Modena IGP

Prodotto esaurito. Sarà disponibile in Autunno e per il preriodo invernale
 
Prezzo al Kg. 15,80 Euro
Formato disponibile: 0,500 Kg. 
Consegna in Italia: 2-3 giorni lavorativi,
Costi spedizione in Italia: Gratis per acquisti oltre 50 Euro. Euro 10  per acquisti entro  50 Euro.
 
 
Il cotechino è un tipo d'insaccato consumato cotto e diffuso in tutte le regioni del nord Italia dal sapore sapido che tende al dolce, speziato  e con un profumo delicato. Questo prodotto è una buona fonte di proteine pregiate, ferro, zinco e vitamine B.

Abbiamo selezionato il cotechino precotto tutelato dal Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP  che è il custode di questa antica specialità gastronomica.

Ingredienti: Carne di suino, cotenna di suino, sale, spezie aromi in proporzioni variabili, antiossidante:ascorbato di sodio E301, conservante: nitrito di sodio E250.

Conservazione: a titolo precauzionale è opportuno tenere il prodotto lontano da fonti di calore, conservare al fresco

Modalità d’uso:  Immergere il cotechino  ancora confezionato in acqua fredda e portare a ebollizione per 20 minuti affinché il calore possa raggiungere il cuore del prodotto, tagliare un angolo della confezione per facilitare l’uscita della gelatina formatasi durante la cottura. Estrarre il cotechino, affettarlo e servire ben caldo con contorini tradizionali quali patate, fagioli, lenticchie, spinaci e con altri a piacere.

La tradizione vuole che il cotechino venga consumato la vigilia di Capodanno perchè si pensa che porti fortuna e mangiare le lenticchie di contorno si dice che porti molto denaro, quindi il piatto viene fatto proprio a Capodanno come buono auspicio per l'anno che verrà.

Valori Nutrizionali medi per 100 Gr. di prodotto

Energia  1188 kJ/284 kcal
Grassi    25,9 g
Di cui acidi grassi saturi  9,3 g
Carboidrati 0 g
Di cui zuccheri  0 g
Proteine  20,2 g
Sale  2,0 g