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Salumificio La Rocca - Salumi tipici piacentini


Pancetta agliata del Suino d'Oro

€ 14,63
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Pancetta Agliata Del Suino D'Oro

Prezzo al Kg. Euro 14,63.

Formati disponibili:

1  Kg. pezzo intero

2 Kg, trancio sottovuoto

Consegna: 2-3 giorni lavorativi, confezioni refrigerate con ghiaccio sintetico.

Costi spedizione: Gratis per acquisti oltre 50 Euro.

Euro 10  per acquisti entro  50 Euro.

La pancetta Agliata deve la sua origine all’uso che si faceva nei tempi addietro di questo salume, ossia la possibilità di utilizzarlo a pezzi, dato il suo forte aroma, per insaporire zuppe, minestre e arrosti. Oggi continuiamo ad apprezzarla per il  fatto di essere cosi fortemente aromatizzata.

Materie prime utilizzate: Pancetta suina fresca nazionale

Salagione: a secco

Involucro: rete per alimenti e carta pergamena

Stagionatura: 30-60 giorni

Muffa esterna: Naturale

ingredienti: Pancetta di suino, sale, destrosio, spezie e aglio in granuli, antiossidante: ascorbato di sodio. Conservanti: potassio nitrato e sodio nitrito

Allergeni: Nessuno

OGM: Nessuno

Aspetto al taglio: colore rosso nelle parti magre e bianco rosato in quelle miste.

Caratteristiche organolettiche: fetta compatta al taglio, sapore dolce ma molto intenso d’aglio, aroma di carne fresca agliata e speziata.

Modalità di conservazione: Intera dai 12 a 15°C, umidità 60/80%. Una volta tagliata in frigorifero avvolta in pellicola per alimenti.

Consumo: Da consumarsi tal quale, affettata sottile, previa rimozione della rete, per antipasti o bruschette stuzzicant.; potete  inoltre consultare le stuzzicanti e innovative ricette dei nostri  cuochi e dei nostri food blogger

 

Valori nutrizionali medi

per 100 gr. di prodotto

Valore energetico

524 Kcal/ 1923 KJ

Grassi 45,0%

Di cui acidi grassi saturi 20,0%

Proteine 16,0%

Sale 3,0%

Carboidrati 0,0%

Di cui zuccheri 0,0%