Prezzo al Kg. Euro 20,62
Formato disponibile: 0,7 Kg. totale confezione da 4 pezzi
Consegna: 2-3 giorni lavorativi, confezioni refrigerate con ghiaccio sintetico.
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Il salame "Alfiere” è di piccola taglia perché in passato poteva essere trasportato facilmente nelle bisacce dei cacciatori e consumato tutto in frugali merende.
Il salamino ha una consistenza morbida, sapore dolce di carne buona, aroma fresco e lievemente speziato.
Materie prime utilizzate: Trito misto proveniente da carne suina fresca nazionale
Salagione, insacco e legatura: A mano
Involucro naturale: Budellina di Scrofa
Stagionatura: da 15 a 30 giorni
Muffa esterna: Naturale
Ingredienti: Carne di suino, sale, vino, destrosio, spezie, conservanti: potassio nitrato e sodio nitrito
Allergeni: Nessuno
OGM: Nessuno
Aspetto al taglio: colore vivo rosso/rosa nelle parti magre e bianco in quelle miste, grana media
Caratteristiche organolettiche: consistenza morbida, sapore dolce di carne buona, aroma fresco e lievemente speziato
Modalità di conservazione: Intero dai 12 a 15°C, umidità 60/80%.Una volta tagliato in frigorifero avvolto in pellicola per alimenti
Consumo; da consumarsi tal quale, affettato spesso e a mano, previa rimozione della pelle oppure per stuzzicanti ricette, ideale per spuntini e merende.
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Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto |
Valore energetico |
385 Kcal/ 1600 KJ |
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Grassi 31,0% |
Di cui acidi grassi saturi 12,5% |
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Proteine 25,5% |
Sale 4,0% |
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Carboidrati 1,5% |
Di cui zuccheri 0,5% |
