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La Baby Coppa nasce dall’esperienza di più di 50 anni di storia ed è la novità della grande Famiglia del Suino d’Oro, la linea dove tutti i salumi provengono da carni pregiate di suini pesanti, nati e allevati in Pianura Padana, lavorate da esperti norcini secondo regole antiche e insaporite con ingredienti di ricette tramandate dai nostri avi.
Questa è la più piccola e la più giovane della famiglia delle coppe. Mentre le sorelle maggiori sono più grandi, più sode e più saporite, la Baby coppa rimane più piccola e quindi più magra, di consistenza morbida, e con un sapore più gentile e delicato.
Aspetto al taglio: colore rosso nelle parti magre e rosa/bianco in quelle miste. Consistenza morbida
Caratteristiche organolettiche: sapore dolce, aroma delicato, tenera al palato.
Ingredienti: Coppa di suino, sale, spezie, conservanti: potassio nitrato E252 e sodio nitrito E250. Budello non edibile.
Materie prime utilizzate: Coppa suina fresca nazionale di piccole dimensioni
Involucro naturale: Diaframma parietale di suino
Stagionatura: da 90 a 100 giorni circa
Allergeni: Nessuno
OGM: Nessuno
Senza Glutine Senza Lattosio
Modalità di conservazione: La Baby Coppa del suino D'Oro si conserva Intera dai 12 a 15°C, umidità 60-80%. Una volta tagliata in frigorifero avvolta in pellicola per alimenti.
Consumo: La Baby Coppa del Suino D'Oro si consuma tal quale, affettata sottile, previa rimozione della pelle, ma potete trovare anche stuzzicanti ricette sul nostro sito realizzate da food blogger e cuochi famosi.
Valori nutrizionali: medi per 100 gr. di prodotto
Valore energetico 384 Kcal/ 1593 KJ
Grassi 31,5% - Di cui acidi grassi saturi 13,5%
Proteine 24,0%
Sale 4,5%
Carboidrati 1,5% - Di cui zuccheri 1,0%
