Prezzo al Kg. Euro 21,94
Formati disponibili:
1,000 Kg. pezzo intero
0,500 Kg, trancio sottovuoto
Consegna: 2-3 giorni lavorativi, confezioni refrigerate con ghiaccio sintetico.
Costi spedizione: Gratis per acquisti oltre 50 Euro.
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E’ la nostra interpretazione “alla Piacentina” del salame tipo Milano
Caratteristiche organolettiche: consistenza morbida, sapore deciso e sapido di carne stagionata, sentori di pepe, aroma intenso e speziato
Materie prime utilizzate: Trito misto proveniente da carne suina fresca nazionale
Salagione, insacco e legatura: A mano
Involucro naturale: Budello di suino collato
Stagionatura: 30/90 giorni
Muffa esterna: naturale
Ingredienti: Carne di suino, sale, vino, destrosio, spezie, conservanti: potassio nitrato e sodio nitrito
Allergeni: Nessuno
OGM: Nessuno
Aspetto al taglio: colore vivo rosso inframmezzato da lenticelle bianche, grana fine.
Modalità di conservazione: Intero dai 12 a 15°C, umidità 60/80%. Una volta tagliato in frigorifero avvolto in pellicola per alimenti
Consumo: da consumarsi tal quale, affettato sottile, previa rimozione della pelle oppure per stuzzicanti ricette
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Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto |
Valore energetico |
352 Kcal/ 1463 KJ |
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Grassi 27,5% |
Di cui acidi grassi saturi 10,5% |
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Proteine 25,0% |
Sale 4,0% |
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Carboidrati 1,0% |
Di cui zuccheri 0,5% |
